Om Nordic Chili

Nordic Chili er en norsk produsent av chilisauser og chiliprodukter laget i småskala. Produktene utvikles med fokus på rene råvarer, balansert varme og tydelig karakter.

Historien bak Nordic Chili

For flere år siden var jeg på et helt annet sted i livet enn jeg er i dag. Etter en krevende periode trengte jeg noe som kunne gi struktur, ro og mestring i hverdagen.

Løsningen viste seg å være enklere enn forventet. Jeg begynte å dyrke chili. Smaken hadde alltid fascinert meg, særlig syltet jalapeño på pizza, og det som startet med noen få planter var egentlig bare ment som en enkel hobby.

Det utviklet seg raskt. I løpet av noen uker satt jeg med rundt hundre nyspirte chiliplanter, og en ny lidenskap var født. Interessen vokste i takt med plantene, og det som fulgte var en bratt læringskurve der chili gradvis tok en stadig større plass i livet mitt.

Dyrkingen ga meg fokus, ansvar og glede. Jeg begynte å lære mer, utforske ulike sorter, smaker og metoder for foredling. Det som startet som terapi og hobby vokste gradvis frem til noe langt større.

Etter hvert som lidenskapen tok over, vokste også ønsket om å gjøre mer ut av arbeidet. Over tid tok dette form, og Nordic Chili ble etablert som et naturlig neste steg. For meg har chili vært en viktig del av veien videre, og gjennom dette har jeg funnet et tydelig mål. Jeg ønsker å bidra til at flere i Norge får åpnet øynene for chili, og oppdager hvor fantastisk råvaren kan være når den brukes med forståelse, balanse og respekt for smak.

Nordic Chili handler om vekst.
Vekst i planter.
Vekst i mennesker.

Nordic Chili drives som et enkeltpersonforetak under foretaksnavnet Nordic Chili Haraldsen (org.nr. 936 299 016), med base i Ålesund.